CCBニュース

パッケージを変更する上でコンセプトにしたのは二面性。兄と弟、アンチテーゼと高級感、パンクと整然性などを二色のカラーで表現。さらにフォントの名前は『Dystopian』（【形】 ディストピア［暗黒郷］の）。サピエンス全史的に言えば小麦の家畜となってしまった現生人類の、ディストピア的な世界を打破するためのブランド。という意味を持たせました！本当気に入ってるデザイン！届け！パッケージに込めた想い！

今回はクラフトカレーブラザーズで使用する砂糖についてです。味付けする上で重要な役割を果たす砂糖ですが、皆様ご存知で摂りすぎは体に良くありません。クラフトカレーブラザーズではもちろん使用量は極力減らしているのですが、さらに使っているものもこだわっています。キビ砂糖とは白砂糖と違って、完全には精製されていない砂糖です。白砂糖は不純物を取り除くため精製しますが、その工程で栄養素がほとんど失われてしまいます。つまり、キビ砂糖は白砂糖に比べて栄養価が高いのが特徴です。カリウム、カルシウム、リンなどのミネラル分を多く含んでおります。また、キビ砂糖のように完全に精製されていない砂糖は消化・吸収が穏やかでGI（食後血糖値の上昇度を示す指標）が低めなのが特徴なのです。

お客様から「食塩を排除して天然塩を使うことは可能ですか？コストがかかりますが、私の様に高血圧症の物には食塩は天敵なのです。」と質問いただきました。THE CRAFTCURRY BROTHERSでは精製塩は使用しておらず、天然岩塩（ロレーヌ岩塩）を使用していますので、高血圧症の方も安心してお食べいただけます。