カレーは日本国民に広く愛される家庭料理の一つです。手軽に作れて、具材を変えるだけで様々な味が楽しめるカレーは、子供から大人まで幅広い年齢層に人気があります。しかし、市販のカレールーを利用する場合、選び方がわからず美味しいカレーが作れないというケースも多いようです。そこで今回は、カレールーの選び方のポイントと、おすすめの人気商品を詳しくご紹介したいと思います。
おすすめカレールウの選び方
美味しいカレーを作るためには、適切なカレールーを選ぶことが重要です。カレールーには様々な種類があり、一つひとつが独自の特徴を持っています。ここでは、カレールーの選び方のポイントをいくつかご紹介します。
☆種類で選ぶ
まず、カレールーの種類を確認しましょう。主な種類には、固形タイプ、フレークタイプ、ペーストタイプがあります。固形タイプは、ブロックごとに分けられ分量が調整されており、価格がお手頃なルーが多いことが特徴です。1箱で約8皿分程度のカレーを作れるのが一般的で、余ったルーは冷蔵庫で保存できます。昭和、平成、令和を通して定番のタイプです。
一方、フレークタイプは溶けやすく、好みの分量を自分で選べるため、少量から多量まで分量を調節したカレーを作りたい時に便利です。また、カレーにプラスしてアクセントとしても使えます。固形タイプよりも高級感があり、手軽に本格的なカレーが作れるのが魅力です。
ペーストタイプは、厳選したスパイスを使用し、濃縮された味わいが特徴です。一般的にスパイシーで本格的な味が楽しめますが、価格が高めの商品も多いようです。
☆辛さで選ぶ
さらに、カレールーの選び方でポイントとなるのが、辛さのレベルです。大まかに分けると、甘口、中辛、辛口の3つに分類されています。
中辛のカレールーがおすすめです。辛すぎず、味のバランスが良いため、商品の特徴が良くわかります。カレー初心者の方は中辛から試してみるのが無難でしょう。
甘口のカレールーは、子供や辛いものが苦手な方に人気です。中辛で商品の特徴を楽しんだ後に、ヨーグルトや生クリーム、すりりんごを入れて辛さを抑え、甘口にする方法もおすすめです。
一方、辛口のカレールーは、スパイシーな風味とコクのある深い味わいが楽しめます。大人の方から人気が高く、刺激を味わえます。
☆原材料で選ぶ
現在市販で売られているカレールーには、小麦粉と油脂が主原材料になっており、添加物の量が多いものが販売されています。これらは、血管疾患リスクがあり、消化問題や血糖値の急上昇を引き起こす原因となります。よって、カレールーを購入する際は、原材料をしっかり確認し、主原材料に野菜や果物が多く含まれている身体が喜ぶカレールーを選択しましょう。
☆調理方法/時間で選ぶ
カレールーの作られ方によっても、カレーを完成させるまでどこまで調理をする必要があるか、その調理時間が変わってきます。例えば、よくある市販の固形タイプのカレールーだと、調理には野菜を切ったり、お肉を煮込んだりと、カレー完成までにひと手間もふた手間を必要になり、時間を要します。
一方、フレークタイプのカレールーの中には、カレールーそのものに具材が含まれているため、水とカレールーのみでカレーが完成し、短時間で調理ができるものも存在します。
☆価格で選ぶ
主に、上記に記載の「原材料で選ぶ」や「調理方法/時間で選ぶ」のように、カレールーといってもその作られ方は多種多様です。そのため、価格も安いものから高いものまで様々あります。カレールーに詳しくなり、カレールーの質/内容を確認した上で、自分の身体に合ったカレールーを選択していきましょう。
一般的には、高価格帯のカレールーは、原材料やスパイスにこだわった本格的な商品が多く、特別な日のごちそうとして購入されることが多いようです。
また、価格以外にも、無添加や低カロリー、アレルギー対応など、様々なこだわりのカレールーがあり、これらは健康志向の方に人気があります。
話題のおすすめカレールウ
ここでは、話題の商品、こだわりのカレールーをご紹介します。現在流通している定番商品とは一味違った魅力があり、新しい発見があるかもしれません。クラフトカレーブラザーズ
家系が営む50年以上続く食品企業から、兄弟で独立し立ち上げ、ヒルナンデスといった各メディアでも話題のカレールーブランド「クラフトカレーブラザーズ」をご紹介します。家系が食品企業であったことから、幼い頃より食に携わってきた兄弟が、「一般的なカレールー」では実現が叶わなかった新しいカレールーを開発し、大好評となっています。
一般的なカレールーでは、形状が固形のルーで、溶けずらく、時間がかかります。加えて、主原材料が小麦粉、油脂でできており、調理も野菜やお肉を煮込む必要があるため、時間を要します。
一方、クラフトカレーブラザーズは、形状がフレーク状のルーで、溶けやすく、食べたいだけ、好きな容量を使えます。主原材料は、野菜、果物を使用しているため、身体に優しく健康的です。また、調理方法は水とカレールーだけで完結するので、短時間で完成します。
現代のカレールーの問題点を解決し、より美味しく本格的なカレーをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
まとめ
さまざまなカレールーの選び方と、おすすめの人気商品をご紹介しました。世の中には様々なカレールーがありますが、どういった点に目をつけてカレールーを選んでいけばよいかを解説させていただきました。
固形やフレーク、ペーストと種類は様々で、それぞれに長所があります。また、辛さのレベルも甘口から辛口までバリエーション豊富です。価格やこだわりの点から自分好みのものを見つけるのがポイントです。
美味しいカレーを作るためには、適切なカレールウの選択が重要です。ご家族やご自身の好みに合わせて、ぜひ参考にしていただければと思います。楽しいカレー作りをお楽しみください。